🍩 Receta

 

🍩 Receta  – Donas artesanales con toppings

🧂 Ingredientes (para unas 18 donas aprox.)

Para la masa:

• 500 g de harina de trigo (sin preparar)

• 80 g de azúcar

• 10 g de sal

• 10 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)

• 200 ml de leche tibia

• 2 huevos

• 80 g de mantequilla (a temperatura ambiente)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para freír:

• Aceite vegetal (cantidad suficiente para freír)

Para la cobertura (toppings):

• 200 g de chocolate (negro, blanco o de leche)

• 150 g de cobertura sabor fresa o arequipe

• Chispas de colores, trozos de galleta, crema, maní triturado o dulces al gusto

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👩‍🍳 Preparación

1. Activa la levadura:
   En un recipiente, mezcla la levadura con un poco de leche tibia y una cucharadita de azúcar. Déjala reposar 10 minutos hasta que espume.

2. Prepara la masa:
   En un bowl grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
   Agrega los huevos, la vainilla, la mantequilla y la levadura activada.
   Añade la leche poco a poco mientras amasas hasta obtener una masa suave y elástica (unos 10–15 minutos).

3. Deja reposar:
   Cubre la masa con un paño y deja reposar 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

4. Forma las donas:
   Extiende la masa sobre una superficie enharinada (de 1 cm de grosor aprox.) y corta las donas con moldes.
   Déjalas reposar nuevamente 30 minutos para que esponjen.

5. Fríe las donas:
   Calienta el aceite (a unos 170–180 °C) y fríe las donas hasta que estén doradas por ambos lados.
   Sácalas y colócalas sobre papel absorbente.

6. Decora con toppings:
   Derrite el chocolate o la cobertura elegida y cubre la parte superior de cada dona.
   Antes de que se enfríe, añade tus toppings favoritos: chispas, galletas, crema, arequipe, trozos de chocolate, etc.

7. Deja enfriar y… ¡disfruta! 🍩💕